スイッチョンのカンガエルお絵描き教室

カテゴリ:料理( 4 )




立ち飲み スイッチョン

お友達の突然の訪問。家の三男と同じぐらいのチビッコも一緒だ。子供は子供同士、けんかしながら仲良くなる。さて、大人は・・・とりあえずビール!そしたらあてもいるなあ・・・。冷蔵庫を物色してみると結構何とかなるものだ。イカ焼き・おひたし・ズリ塩焼き・おにぎり・さしみかまぼこ・梅干しキムチ・・・。どれも立ち飲み屋に出て来そうなメニューだ。とてもお客さんに出せるものではないが、実においしそうに食べてくれた。うれしいことだ。思いがけない来客はわくわくする、何となく始まる宴会はさらにわくわくする。こんな風に時々突然  立ち飲みスイッチョン は開店している。



by 39-3960 | 2009-08-01 23:30 | 料理

ありがとう

 3日の朝、知人のお父さんが亡くなった。とてもお世話になった方だった。知らせを聞いてもまだピンと来なかった。何か作らないと・・・。考える余裕の無い気持ちの中でおもむろに台所に立った。なぜか3パックも買ってしまった卵、昨日もらった大根、買いだめしていたこんにゃく、解凍していた鳥ミンチ、今朝母からもらっただし昆布。私はおでんを作りはじめた。たいした具は無い、でも山盛り作らずにはいられなかった。卵をゆでながら、こんにゃくを切りながら、鳥団子を混ぜながら、お父さんとの会話を思い出す。あのなあ〜スイッチョン、よ〜がんばっとる、そらあかん!もうちょっと練習せえetc・・・。最後に、以前お父さんに連れてってもらったおでん屋さんでお父さんに 美味いで〜 と食べさせてもらったねぎぶくろ(あげ巾着の中にネギと荒く切ったショウガがはいってる)を作って鍋に入れた。その日の夜、山盛りのおでんと一緒にお父さんの顔を見に行った。ずいぶん小さくなったお父さんに ありがとうございました と おでん食べてね を伝えて家に帰った。私の作ったおでんをお父さんが食べてるはずは無いのだけれど・・・ あのな〜スイッチョン!だしはまあいける!でもあのねぎぶくろはねぎぶくろとちゃう!だいたいねぎが違うわ〜・・・なんてゆうてるお父さんの声が聞こえて来る気がした。



by 39-3960 | 2009-03-05 23:05 | 料理

新年会

 土曜日に新年会。子連れでも歓迎してくれるいつもの中華を断って、家に来てもらうことにした。9ヶ月の子を含め3人連れてしらふで帰る自信が無かったからだ。会費3000円中華に行くよりは安い。だがしかし、安かろう悪かろうでは話にならない。こうなったら中華を越えたい・・・!なんてどうでもいい自分との戦いが始まった。献立をあれこれ書いてみる。全体を考えるとこれは・・却下。子供たちは・・、プレートで出せるように・・・などとノートに走り書き。そのうち、パソコンを使っておしながきまでつくってしまった。パソコンで何かつくることなんてまあ無いだろうと思っていたのに。不思議なものである。美味しい新年会になればいいのだけれど・・・。



by 39-3960 | 2009-01-14 23:00 | 料理

ぬか漬け

 水なすを買うと、ぬかがたくさんついて来る。そのまま捨てるのもなんだかなあ〜とちょっとだけぬか漬けをやりだした。結構おいしくできあがったきゅうりとセロリのぬか漬け。こうなってくるともう少したくさん作りたいなんて欲が出て来る。丁度昨日お米を精米してもらったので、おもいきって糠をもらってきた。糠を煎って塩水と合わせ、とんがらしや昆布を入れてぬか床らしいものができてきた。まだしばらく味がなじむまで捨て野菜の日々ですが、育って行く様が楽しみになりそうだ。水なすについてた糠がもったいない・・・。そんな単純なはじまりでした。



by 39-3960 | 2008-11-05 23:31 | 料理

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